大家都知道身體中的各個器官都是非常的重要的。如果器官有了不適，很快就會在容顏上表現(xiàn)出來。

如何通過素食來調(diào)養(yǎng)五臟呢？

　　養(yǎng)心：大棗

　　紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品，可以養(yǎng)心安神。而且，大棗具有抗腫瘤、抗突變、抗氧化、抗衰老、抗過敏、保肝、抗炎、鎮(zhèn)靜催眠、降血壓、降低血清膽固醇等作用。

　　養(yǎng)肝：山楂

　　山楂有強心、增加冠脈及腦血流量、降低心肌耗氧量、抗心律失常、降血壓、降血脂、抗菌等作用。臨床用為中老年人的滋補保健藥，亦可用于冠心病、高脂血癥、高血壓、消化不良、菌痢、腸炎等。同時，山楂內(nèi)含有的熊果酸能幫助降低動物脂肪在血管壁的沉積，對于“脂肪肝”或者肥胖的患者會有一定的幫助。

　　養(yǎng)脾胃：山藥

　　山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效?，F(xiàn)代藥理研究顯示山藥具有抗腫瘤、抗突變、增強免疫功能、調(diào)節(jié)胃腸功能、降血糖、降血脂、延緩衰老等作用。近些年其抗腫瘤活性越來越得到大家的認可，研究證實山藥具有直接細胞毒作用、防止正常細胞癌變、調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗腫瘤血管生成等抗癌藥理作用。

　　養(yǎng)肺：銀耳

　　銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷、鐵和多種維生素，具有滋陰、補腎、潤肺、強精、補血、生津、清熱、壯身、補腸等功效。自古以來，人們把它作為珍貴的滋補品，并把它作為多種疾病輔助治療的理想食品。銀耳既可作為中藥配伍，又可單獨食用，民間常有“冰糖銀耳湯”、“ 蒸銀耳湯”、“ 銀耳雞湯”、“ 銀耳粥”等等，對許多疾病均有療效，故銀耳又稱為“藥用真菌”。

　　養(yǎng)腎：枸杞子

　　滋腎潤肺，明目補精。主治腎精不足，虛火上炎，致見口干舌燥，盜汗潮熱，口渴引飲，頭昏目眩，視物不明等癥，主要是作為滋補藥來使用?？梢匝泳徦ダ稀⑻岣呙庖吡?、降血糖降血脂。

　　抗癌：蘋果

　　具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、益脾止瀉功效。現(xiàn)代藥理研究其具有預防癌癥、降低膽固醇、降低血壓、抗氧化等功效。蘋果的抗氧化能力在所有水果中位居第二，所含黃酮、多酚具有良好的抗腫瘤活性。研究證實，蘋果提取物可以抑制結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等腫瘤細胞生長和誘導癌細胞凋亡。蘋果與結(jié)腸健康似乎風馬牛不相及，但是德國科學家完成的一項新研究表明，蘋果和蘋果汁有助于增強人體生成抗癌物質(zhì)的生理功能，對于結(jié)腸部位抗癌功效尤其顯著。