如今，為了保護環(huán)境，倡導(dǎo)健康飲食，全球很多知名公司都開始為員工提供素食餐。畢竟員工的健康才是企業(yè)更好發(fā)展的根本！ 

在國內(nèi)，隨著素食者的增加，一些公司為了照顧員工的需求，已經(jīng)在食堂開設(shè)了素食窗口。其中值得一提的是京東的素食檔口。

京東的素食檔口緣于京東素食員工的一封信，信中的請求得到了京東行政的重視。為了給員工提供純凈美味的素食餐，京東特意派了廚師去龍泉寺學(xué)習(xí)素食料理，這樣一來，京東的素食員工足不出戶便可以吃上正宗的龍泉寺大包子。 

阿里巴巴作為中國最好的網(wǎng)絡(luò)公司之一，對素食員工的訴求也是格外重視。

食堂內(nèi)有自助區(qū)，菜品也很豐富！許多員工都會來此處用餐。為滿足素食員工，還特別設(shè)立了素食清淡線。國民老爸真是懂得先滿足員工需求，才能更好的滿足客戶的需求。

國內(nèi)的素食發(fā)展剛剛開始，為員工提供素餐的公司并沒有很多。然而在國外，為員工提供素餐卻非常普遍。

被稱為“全球最牛食堂”的谷歌，每天24小時不間斷提供小吃和美食，免費不限量，全部選用本地有機食材。

廚師們不斷調(diào)整最受員工歡迎的牛肉漢堡配方，在肉餅中加大蘑菇比重，從原先的20%，到現(xiàn)今的50%，未來將成為100%蘑菇做的純素漢堡。

除了漢堡，蔬菜們也慢慢占領(lǐng)谷歌的食堂：沙拉餐吧提供更多蔬菜和植物蛋白選擇；越式河粉的高湯換成了蔬菜熬制的清湯；墨西哥玉米餅也改為素餡；還有不少無蛋奶的餐后甜點。

谷歌的廚師們?yōu)榱俗寙T工們“少吃肉多吃菜”，在食材和調(diào)味上玩出千百種花樣，還絞盡腦汁，想出又長又文藝的名字，員工們點餐時，甚至不知道這是純素。

Google并不是唯一一家為員工提供素食的科技公司。事實上，F(xiàn)acebook從2016年起就一直經(jīng)營著一個植物性飲食的小組，為員工進行健康教育。它最初是由一位女性軟件工程師Phaedra Anestassia創(chuàng)立的。這位工程師開始組建這個小組是因為她注意到她的同事們對健康飲食越來越感興趣。

Phaedra 說：我想建立一個圍繞健康、可持續(xù)和有責(zé)任心的生活方式的社區(qū)……我們邀請了飲食和長壽方面的研究人員、食品領(lǐng)域的企業(yè)家、氣候科學(xué)家、紀(jì)錄片制作人、醫(yī)生、公共衛(wèi)生專家……我們還提供免費美味的素食，并提供相關(guān)食譜、與電影導(dǎo)演的互動、產(chǎn)品贈券等禮物，鼓勵員工更好的了解素食的益處。

相比于GOOGLE和FACEBOOK, Wework倡導(dǎo)員工吃素的辦法則有些強硬。為了保護環(huán)境，美國新創(chuàng)公司W(wǎng)eWork下達禁肉令，禁止向6000名員工提供肉食！

美國的WeWork是一家合作創(chuàng)業(yè)公司，目前，市值估計約200億美元，在21個國家71個城市中，擁有230辦公點，在全球擁有近6000名員工。

這家實力雄厚的公司創(chuàng)始人麥凱爾維(Miguel McKelvey)以電子郵件的方式告知員工：公司將不再向員工提供任何肉類餐點，他另外在備忘錄中補充說明，「新研究中顯示，不吃肉類食品是每個人能夠最大程度降低對環(huán)境破壞的方法之一，甚至比駕駛電動車的效果更好?！惯@一政策轉(zhuǎn)變旨在減少企業(yè)對環(huán)境的影響。

麥凱爾維還在郵件中表示，無肉運動將會影響到公司的活動，出差、報帳以及公司的自助餐飲系統(tǒng)，公司內(nèi)部也會開始減少塑膠的使用量。無肉政策還將影響WeWork在全球400個地點的自助餐廳。該政策明確將紅肉、家禽和豬肉從公司的菜單和支出政策中刪除。老板讓員工吃素的態(tài)度比較強硬，看來，如果想繼續(xù)在公司發(fā)展還真得開始考慮跟老板吃素了。

為了員工有更好的體魄，有些公司甚至不惜財力與時間，為員工進行素食飲食方面的研究與培訓(xùn)，讓員工全面了解素食為自身健康帶來的益處，讓員工自己決定是否未來選擇素食這種健康的飲食方式。

Geico是美國第四大汽車保險公司，是沃倫·巴菲特的Berkshire Hathaway投資公司的合伙人。擁有保險客戶約600萬人，同時是美國最大的直銷保險公司。

這家巨頭保險公司與美國責(zé)任醫(yī)療醫(yī)師委員會（PCRM）合作，為保險公司的員工提供工作中的低脂素食 , 效果顯著。

在長度分別為18周和22周的兩項研究期間 ，GEICO員工的體重經(jīng)歷了顯著的變化，同時，降低了膽固醇，并大大提高了他們的工作出勤率。

在PCRM的指導(dǎo)下，GEICO在工作場所的自助餐廳為員工提供低脂素食。膳食包括豆類，全谷物，水果和蔬菜等主食。PCRM開發(fā)的課程還包括烹飪課程，營養(yǎng)師輔導(dǎo)和健康信息會議，員工可以在這些課程中了解植物性飲食的益處。在研究期間，堅持吃素食的員工的體重平均減掉了10到11磅 ， 有些人甚至減去了40磅。參與吃素的員工體內(nèi)明顯增加了對高效營養(yǎng)素的攝入，包括纖維，β-胡蘿卜素，維生素C，鎂和鉀。

一些參與者還看到他們的低密度脂蛋白膽固醇降低，并改善了他們的血糖控制。員工還注意到，通過長期堅持吃素，自身的焦慮、疲勞感和抑郁的情緒減少了很多。這次研究，被Neal Barnard醫(yī)學(xué)博士描述為“員工和公司的雙贏局面”。他補充說：“誰不想在工作中感覺很棒，增加能量，并最大限度地提高生產(chǎn)力？”

GEICO總部取得的巨大成功促成了該計劃在CEICO全國各地的公司辦事處的擴展，從圣地亞哥到喬治亞州梅肯的測試地點，員工們自愿遵循基于植物的整體飲食，只吃谷物，蔬菜，豆類和水果，同時避免肉類，乳制品和雞蛋。一半以上的員工降低了他們對動物產(chǎn)品的消費量，健康狀況得到了改善，例如飽和脂肪明顯減少，保護性營養(yǎng)素的增加，降低了血液膽固醇水平，以及糖尿病患者有更好的血糖控制。

一個公司對社會的貢獻，不僅僅體現(xiàn)在它的經(jīng)濟價值企業(yè)為了保護員工的健康保護環(huán)境所采取的舉措也是很重要的社會價值！企業(yè)的遠(yuǎn)見可能會影響一個員工的人生為員工提供更健康的素食餐是公司做出的最明智的決定！