敬天愛人，素食養(yǎng)生。素貓，素食之mall，既是素食產品之mall，也是素食文化之mall，一切的目標是讓更多的人接受素食慈悲的理念，養(yǎng)成素食養(yǎng)生的飲食方式，讓更多的食肉之虎、食魚之貓更多的吃素。

素食名人｜十個不吃肉的成功男人，『全球素食』盛行

發(fā)布時間：2019/12/06 素食名人 瀏覽次數(shù)：305

2012年發(fā)表在《消費者研究期刊》的一項研究對男性消費者不愿選擇素食的原因進行了調查，該研究的作者寫道，“肉似乎和強壯和力量聯(lián)系在一起，這兩個特性通常屬于男性”。發(fā)表在《男性和男性氣質心理學》雜志的另一項研究中，研究者將吃肉與“男子氣概、力量和陽剛”聯(lián)系在一起，發(fā)現(xiàn)男性比女性更愿意“支持愛吃肉的態(tài)度”并認為這是“人類生來就吃肉?！钡珪r代在變化，越來越多的男性業(yè)務高管和政治領導人，包括前總統(tǒng)比爾?克林頓和紐瓦克市市長科里?布克，正在打破這種性別期望并積極開始素食或純素。

素食的生活方式這是一個趨勢——2010年《商業(yè)周刊》的一篇題為“強大素食主義者的崛起”的文章中首次對這一趨勢進行了闡述——同時人們對肉類消費對健康和環(huán)境造成破壞性影響的公共意識也在日益增長。對某些人來說，集約養(yǎng)殖動物的福祉也是一個問題。相反，像甘藍和大豆產品這樣的所謂“怯懦食物”正在日益流行。在美國，素食者仍然鳳毛麟角；根據(jù)2012年蓋洛普調查研究，只有5%的美國成年人說自己是素食者，僅有2%的人認為自己是純素食主義者——不吃任何來自動物的成分，包括雞蛋、牛奶和蜂蜜的人。但是如今素食人群的龐大，和不斷意識到健康的人們，更樂意吃素！隨著豆腐和沙拉在美國有影響力男性中成為時尚，這種飲食模式可能會慢慢發(fā)生變化。

前總統(tǒng)比爾·克林頓
2004年的健康危機之后
開始了素食和無糖飲食

★ 美國前總統(tǒng)比爾?克林頓在2004年為修復動脈堵塞進行心臟四重搭橋手術后重新制定了自己的飲食計劃。
★ 克林頓以酷愛麥當勞和甜點聞名，他離職后摒棄了自己的不健康飲食習慣轉為素食。低脂肪、植物性飲食幫助他甩脫24磅體重出現(xiàn)在女兒切爾西2010年的婚禮上。

推特的聯(lián)合創(chuàng)始人比茲·斯通
10年來一直吃純素食品

★ 比茲?斯通擁有凈值約2億美元的財富，躋身最富有美國人100名之內。這位企業(yè)家作為一個純素食主義者已經(jīng)10多年了，是敢自稱純素食的美國少數(shù)人群中的一員。
★ 這位38歲的企業(yè)家去年與推特的聯(lián)合創(chuàng)始人埃文?威廉姆斯共同投資了一個素食公司。

嘻哈音樂巨頭拉塞爾·西蒙斯由于健康和環(huán)境的原因而放棄肉食

★ 這位Def Jam唱片公司的創(chuàng)始人以前不是素食者，但10多年前對環(huán)境帶來的影響產生了新認識，成為一個徹頭徹尾的純素食主義者?！?“每天都有越來越多的人轉向純素食，越來越多的孩子在看一根肋骨時就會聯(lián)想到它來自一個痛苦的動物，素食就等于給自己和自己生存的地球更多一點愛，”西蒙斯在2010年告訴艾倫?德杰尼勒斯說。
★ 這位企業(yè)家，據(jù)說身價達3.4億美元，正在用其名聲和財富來保護動物。他最近推出了稱之為“阿蓋爾文化”，不使用任何動物制品的“人道”服裝系列——即在整個服裝系列沒有任何羊毛或皮革服飾。

紐瓦克市市長科里·布克已經(jīng)吃素20年

★ 布克已經(jīng)吃素20多年。這位政治家認為這種素食生活方式提高了他的運動成績。
★ “1992年，我決定實驗，嘗試（吃素）3至6個月，”這位政治家在Reddit社交網(wǎng)站的“隨便問”節(jié)目中解釋說，“哇！當我這樣做時，運動成績突飛猛進，我感覺是那么爽，它與我當時所尋求的其他價值和觀點非常合拍，所以我認為這是最適合我的飲食。這是一個非常適合我個人的決定?！?/p>

前迪斯尼首席執(zhí)行官邁克爾·艾斯納在心臟四重搭橋手術后成為純素食主義者

★ 1994年的心臟搭橋手術迫使時年52歲邁克爾?艾斯納接受無脂的素食飲食。要讓這個媒體大亨放棄他“普通美國人”的飲食習慣絕非易事?！拔蚁肽钜磺泻贸缘臇|西，”艾斯納在1998年的一次采訪中告訴《舊金山紀事報》。

賭場大亨史蒂夫·韋恩因健康原因被說服不再吃肉

★ 這位71歲的永利度假村董事長和首席執(zhí)行官在2010年成為一個素食主義者?！?在拉斯維加斯《祝你胃口好》雜志主辦的一個素食品嘗會上，這位商業(yè)大亨講述了他的轉變過程?！?當時是在圣特羅佩自己的船上，韋恩受到“一個帥氣的印度紳士”的啟發(fā)，這個人經(jīng)過一年純素食后“減輕了30磅，年輕了15歲，”《食者》網(wǎng)站援引這位白手起家億萬富翁的話說。★ 他補充道：“美國飲食是難以忍受的自殺式飲食……動物性飲食導致癌癥和退行性脊柱疾病……動物性飲食絕對是不健康的?！?br>為了消除人們植物性飲食的誤解，韋恩在2012年規(guī)定，他酒店的餐廳必須有素食菜單供選。

風險投資家伊藤穰一將自己的健康和幸福歸功于純素食飲食

★ 伊藤穰一，麻省理工學院媒體實驗室的主任，2006年12月在博客上宣布他決定要成為一個純素食主義者。6個月后，伊藤的體重減輕了40磅，他對自己大量吃水果和蔬菜的新飲食計劃贊不絕口?！?“我自從記事以來就沒有過健康或幸福，我打算繼續(xù)做一名純素食主義者，”伊藤寫道。
★ 伊藤是風險資本公司Neoteny的首席執(zhí)行官和Creative Commons and Six Apart Japan的董事會主席。

維亞康姆公司的前首席執(zhí)行官湯姆·弗萊斯通和妻子一起吃純素食

★ 弗萊斯通轉變?yōu)樗厥持髁x者是深受他那熱心純素食的前妻：凱西?佛萊斯頓的影響，她還是《純素食主義者：減肥，健康，改變世界》一書的作者。
★ 湯姆在彭博資訊文章中滔滔不絕地說，純素食主義的好處“不可否認，數(shù)不勝數(shù)。”

全食公司首席執(zhí)行官約翰·麥基已經(jīng)吃素（現(xiàn)在是純素食）30年

★ 約翰?麥基，全食公司的共同首席執(zhí)行官，已經(jīng)建立了一個食品雜貨帝國，執(zhí)行官本人對食品的態(tài)度影響著公司的運營?！?麥基靠有機純素飲食生活，甚至連植物油、糖和加工食品都不吃?！?這位重視健康的超市共同創(chuàng)始人最近向《紐約時報》描述一次典型的晚餐：我昨晚做的什么晚餐？一個沙拉，用的是自己做的核桃、腰果調料，我炒菜沒用一滴油，因為你只用水也能做。里面有甘藍和甜菜、圓蔥、蘑菇和西紅柿，以及馬鈴薯泥?！?與此同時，由于全食公司承諾提供更健康，天然，和本地化食品，公司業(yè)務蒸蒸日上。

這些偉大先哲也是素食者
愛迪生、愛因斯坦、牛頓、王力宏、王菲、李連杰、張學友、劉長樂、喬布斯……這些科學界、政治界、影視界、企業(yè)界等的名人都吃素。
素食主義運動最早誕生于英國，有數(shù)據(jù)稱，英國素食者的人口比例占7％，美國、荷蘭、德國和法國分別是9％、4.4％、1.25％和0.9％，而意大利某些地區(qū)已經(jīng)達到了10％甚至18％。

　吃素讓身體充滿活力
張曉梅是《中國美容時尚報》社長兼總編，她也是素食主義者。讓記者疑惑的是，如果吃素的話，如此忙碌的她體力如何跟得上。恰恰相反，正是吃素讓張曉梅“有了持續(xù)不斷的活力，像一汪泉水一樣，明亮清澈?！薄拔页运氐氖且驗樵陲w機上讀了一本書，里面有一句：如果你對自己的身體狀況不滿意，可以選擇素食。我被這句話深深打動了?！?br>
　對于女性來說，吃素還有一個好處：排毒。“我自己吃素之后，可以感覺到身體內部清透干凈，不容易有中年人容易產生的體味和口臭，能夠自然而然地散發(fā)出女人的清雅氣息?！睆垥悦氛f。

哈佛大學醫(yī)學院全球健康與社會醫(yī)藥系助理教授盧春玲則是一位純素食者?！拔页运厥欠浅Ｗ匀欢坏匕l(fā)生的，當時，我有孕在身，中止了多年的跑步活動，用其他鍛煉來調整孕期的體能，在這個過程中開始對動物蛋白過敏，和醫(yī)生商量后，決定吃素?！北R春玲每天除了蔬菜水果外，保證有豆制品、海帶或紫菜類、花生和核桃等。

　“在美國，吃素是一件令人敬意的事，從吃肉變成吃素需要堅韌不拔的毅力。而在中國，朋友們知道我吃素后會很憐憫我，認為那么多好吃的東西無福消受，太傻了。”盧春玲說。

這些元素是“素食主義者”的健康必備！
如今， 素食主義成為了流行趨勢，很多人都提倡 素食主義 ，認為這樣對身體健康最有益。其實，素食主義也要注意補充一些營養(yǎng)元素，這樣才能對身體健康起到良好的幫助。
維生素 B

全麥食品、深綠色蔬菜、豆類、干果類和芝麻等都是好的補救食物。適量地進食能夠幫助你預防缺乏維生素b而導致的貧血。

黃豆制品、核果類、未精制的五谷雜糧、麥類、南瓜子和芥菜含有豐富的鋅。如果家中有兒童食素的話，特別需要注意鋅的攝取量，否則會影響發(fā)育。

大家知道缺乏鈣質，尤其是女性，中老年時容易患骨質疏松癥。因此，要多食新鮮蔬菜、大豆和芝麻等含有豐富鈣質的食物。

蛋白質

蛋白質是素食主義者最容易缺乏的營養(yǎng)成分，尤其是嚴格的素食主義者，還可能缺乏身體必需的氨基酸。因此，你可以將不同食物互相配搭，滿足身體所需的蛋白質。谷類和豆類是最佳的組合，可以嘗試紅豆飯、八寶粥等。紅薯富含蛋白質，易于身體吸收，是素食主義者可以經(jīng)常進食的好東西。