吃素50多年的心臟外科醫(yī)生,102歲仍舊精神抖擻、神采奕奕.90多歲時仍在一線指導(dǎo)外科手術(shù),他吸引了央視北美分臺CCTV AMERICA的注意，接受了采訪，并引起了觀眾極大的興趣!

Wareham教授 有話 對 “你” 說

“一個素食主義者的生活秘密

是他敏銳的頭腦和令人難以置信的健康?！?/p>

我從未喜歡過動物類的食物和用品。

所以對于我來說，

很容易就選擇成為一名素食主義者?！?/p>

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這是102歲的Ellsworth Wareham

面對CCTV的采訪時，

毫不掩飾地表現(xiàn)出身為一位純素者的自豪。

他評價素食主義生活方式是一種非常健康的生活方式。

Wareham教授是一名心臟外科醫(yī)生，

曾為成百上千例心臟實施過手術(shù)，

原本在74歲就應(yīng)該退休的他，

拒絕了回家養(yǎng)老的生活，

他覺得自己還很健康，

還能站在手術(shù)室里挽救更多的生命，

直到95歲才正式退休。

第二次世界大戰(zhàn)時，

Wareham曾作為美國海軍醫(yī)生。

有一天，

在菲律賓附近的一艘驅(qū)逐艦上，

他的隊長受傷了。

但由于當(dāng)時有限的醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)學(xué)知識，

最終他的隊長死于腹腔感染。

隊長的死迫使他想有所作為。

“我決定我要成為一個合格的心臟外科醫(yī)生。”

1955年，

Wareham回到羅瑪琳達大學(xué)，

在那里進行了職業(yè)生涯里第一次心臟手術(shù)，

他是美國心臟外科實踐最早的醫(yī)生之一。

后來，

他在羅瑪琳達醫(yī)療中心（Loma Linda medical center）工作了大半輩子。

Wareham之所以選擇食素，

很大程度上跟他的工作相關(guān)。

每天都要接觸到很多心臟病患者，

在分析病情時，

他發(fā)現(xiàn)很多患者

都有一個共同點——愛吃肉，多油。

心臟病到底與肉食有什么關(guān)系？

Wareham翻閱了大量資料，

證實了動物蛋白會增加膽固醇。

而之后醫(yī)學(xué)界也證實，

隨著飲食中“血紅素鐵”

（來自肉類）的攝入增加，

心血管疾病發(fā)病風(fēng)險明顯增高，

血紅素鐵日均攝入量每增加1毫克，

心血管疾病風(fēng)險就增加7%。

成為純素食！

Wareham剛開始只是為了證實自己的想法，

沒想到，

越食素越無法自拔，

并且食素后的他，

一天比一天好！

妻子看到他的改變后，也加入了素食的行列。

不光不吃肉，

連與動物相關(guān)的日常用品也堅決不用。

在Wareham的家里，

動物制品的皮包、皮鞋也是完全沒有的。

退休后的Wareham已經(jīng)100多歲了，

還沒有放棄他的駕駛執(zhí)照，

經(jīng)常帶著86歲的妻子外出游玩。

每天，

他通過反復(fù)多次上下樓梯來鍛煉身體，

會自己修理草坪。

“我的關(guān)節(jié)沒有任何麻煩，

我的手很穩(wěn)，

我的平衡很好，

我不需要用拐杖走路。

我基本上與50年前沒有什么不同。”

他說他的心臟也很好，

就像他100歲身體的其他部份一樣好。

后來，

也有相關(guān)研究人員

觀察了Wareham的生活，

發(fā)現(xiàn)他

不抽煙、不喝酒、不熬夜，

熱愛運動，

每天都要吃蔬菜、水果沙拉、喝果汁，

偶爾會以堅果、豆類做零食，

他們也認為Wareham博士的長壽

有很大一部分原因

是因為他中年的時候開始吃素至今！

Wareham說：

“人們把年齡與智慧聯(lián)系在一起，

我認為沒有科學(xué)依據(jù)。

我現(xiàn)在依舊有敏銳的頭腦，

絲毫不會比年輕人差！”

在他102歲的時候，

接受CCTV在美國對他的專訪，

他說：

“我長壽的根本原因

是我遵循素食主義

這種非常健康的生活方式。

從我堅持吃素以后，

我就知道我是可以活到100多歲的！”

Wareham的專訪立即引起了轟動，

他的觀點立即得到了素食者的認同，

甚至很多肉食者愿意加入素食者的行列。

北美觀眾對他的評價與熱議

Alisa Mullins：長大后，我想成為Ellsworth Wareham博士。

Marie Hoffman：這是我27年前的成為素食主義者的另一個原因，你的生活比肉類和奶酪要精彩的多。我的朋友格德魯特剛滿96歲，她已吃素40年了。

steveiam：來自一個真正專業(yè)的人士的聲音和建議。我將是素食主義者，很快就是……

Jennofur OConnor：這個人是一個靈感和一個光輝的榜樣。謝謝你為我做的一切，Wareham博士！

文章來源：網(wǎng)絡(luò)