【素食養(yǎng)生】路透特拉維夫7月21日 – Nana Shrier在特拉維夫市中心擁有一家時(shí)尚的格魯吉亞餐廳Nanuchka，當(dāng)她將所有動物性食品從餐廳菜單上撤下時(shí)，她的這一舉動震驚了以色列餐飲界。一年后，她的Nanuchka店生意興隆，讓那些預(yù)測該店要關(guān)張的人無話可說。

特拉維夫素食風(fēng)潮日漸興盛，Nanuchka便是這股風(fēng)潮的一部分。該市約有400家餐廳被認(rèn)證為“適合純素主義者”，包括達(dá)美樂比薩 （DPZ.N） 。達(dá)美樂在以色列推出純素比薩。|素食加盟

“喜歡純素比薩的人很多，他們是非常忠實(shí)的顧客群，”達(dá)美樂以色列營銷副總裁Ido Fridman說道，并稱達(dá)美樂以色列過去一年售出了逾50萬份純素比薩。

隨著全球民眾營養(yǎng)意識大大增強(qiáng)，純素食主義逐漸流行。但以色列純素食主義者的迅速增加，可能預(yù)示著其他地方還有更多人會加入純素陣營。

與素食主義者一樣，純素食主義者不吃肉，但他們也不食用任何動物性食品，包括雞蛋、乳制品和蜂蜜。|非159素食全餐

一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5%的以色列人自稱為純素食主義者，8%的人自稱為素食主義者，另有13%正在考慮成為純素食主義者或素食主義者。2010年僅有2.6%的以色列人是素食主義者或純素食主義者。

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