位于印度的古吉拉特（Gujarat）的山區(qū)小鎮(zhèn)——帕利塔納城（Palitana），于2014年成為世上第一個素食城市。

帕利塔納是耆那教（Jainism）其中一塊純凈的圣地，耆那教是世界上最古老的宗教之一，在印度約有400萬人信奉。教徒反對殺生，希望以非暴力的方式來對待一切眾生。耆那教僧人Virat Sagar Maharaj說，“每個人都是世界上的一分子，無論是動物還是人類，甚至是非常微小的生物，所有眾生都被神賦予生存的權利。所以誰能剝奪其他生物生存的權利呢？每一個神圣的宗教，特別是在耆那教的書籍上，都記錄這些道理。”|素食餐廳加盟

帕利塔納的許多居民不希望任何形式的殺戮發(fā)生在這個圣地?！叭忸愒谶@個城市中是很容易被取得的，但是卻違反了我們的信仰。”耆那教徒Sadhar Sagar表示，“我們希望在這個圣地能全面禁止葷食?！?014年，200位耆那教僧人以絕食表達全面素食的信念，直至8月10日，他們完成了這個心愿。|素食代餐

古吉拉特政府宣布帕利塔納城是“無肉區(qū)”，也是世界上第一個素食城市。政府禁止肉類和蛋的銷售，并開始取締城市內的屠宰行為。雖然當?shù)氐牟糠滞涝咨倘思澳滤沽植⒉粯芬?，但對于素食者而言是個大勝利。|素食養(yǎng)生

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