黑色食品對(duì)人有益的道理，不僅中國(guó)古人推崇，海外現(xiàn)在也很風(fēng)行。以前國(guó)外的黑色食品中除了魚(yú)子醬之外，沒(méi)有什么讓食客青睞難忘的。而現(xiàn)在五花八門的黑色食品，卻讓人們大快朵頤。

在美國(guó)，普通餐館里各種奇怪的黑色食品幾乎到處都有，黑米飯、黑面團(tuán)、黑橄欖、黑菜汁，道道都在桌面上大顯身手。就是燒焦了的食品，也被稱之為“卡真式”美食而有了一席用武之地。在許多國(guó)家，黑豆更是大展風(fēng)采，不僅在古巴式菜肴中煮湯，還被用來(lái)制作黑豆蛋糕和涼拌菜。意大利人和西班牙人發(fā)明的用墨魚(yú)汁將米飯染黑的吃法，烹煮的黑米飯?jiān)诿绹?guó)受到意想不到的歡迎。中國(guó)的傳統(tǒng)黑色食品黑芝麻、紫菜及各色調(diào)味品等，在外國(guó)人的眼里更是大受歡迎。特別是素有“東方黑珍珠”之稱的黑豆，分外得到青睞?？磥?lái)黑色食品中的特殊物質(zhì)，不僅美味而且對(duì)人身體健康神秘有益。|素食加盟

在我們知道了黑色食品的好處后。怎樣將它們吃得既時(shí)尚又好吃，還符合你需要的營(yíng)養(yǎng)呢？這里的學(xué)問(wèn)可就大了，下面給你介紹幾款。

烏梅小火煮40分鐘后，加入桂花、白糖，放涼后，便成為桂花烏梅汁。汁色烏艷，氣味芬芳，口感酸甜可人。

干烏梅中藥房有售。煮時(shí)注意用小火，桂花要后放。煮前可以將烏梅泡1小時(shí)，這樣可以節(jié)省時(shí)間和煤氣。桂花烏梅汁中含有維生素B族、C、E和果酸、檸檬酸、鐵、磷等，喝時(shí)你會(huì)覺(jué)得酸潤(rùn)柔芳，煩躁時(shí)可多喝，會(huì)使你口中津液充盈，眸黑發(fā)潤(rùn)，青春煥發(fā)。天熱時(shí)，多喝一些烏梅汁生津去火，涵養(yǎng)內(nèi)氣，是當(dāng)今時(shí)尚女孩極為喜愛(ài)的佳品。|素食養(yǎng)生

　黑李子可以做成各種水果拼盤(pán)、甜點(diǎn)、果醬。

民間特色秘方：經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以悄悄地治愈你一直心煩的頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。各種顏色的李子基本上都味道甘甜柔美，口感甚佳，含有大量的游離氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素等。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為它能“清肝除熱，活血生精”。

覆盆子可做成果醬或布丁。

味道酸甜可口，益氣補(bǔ)腎，是男女皆宜的佳品?！睹t(yī)別錄》中說(shuō)它“強(qiáng)陰壯陽(yáng)，悅澤肌膚，安和五臟，溫中益氣，療勞損風(fēng)虛，補(bǔ)肝明目”。如果超市當(dāng)時(shí)沒(méi)有，可買一些覆盆子醬做成你喜歡的各種點(diǎn)心。

黑大豆黑豆加鹽水煮熟，當(dāng)作零食，就能很好地補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)。

因?yàn)楹诙怪懈缓蠖裹S酮、大豆皂醇及各種蛋白質(zhì)、維生素B族、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等，并且性味甘平，故很有補(bǔ)腎益精、活血潤(rùn)膚的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑豆中富含的營(yíng)養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，有減少色素沉淀的，長(zhǎng)期食用能改善發(fā)質(zhì)，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白皙。古人認(rèn)為豆是腎之谷，其形像腎，而色與腎色同。有人試過(guò)堅(jiān)持每日吃十幾枚黑豆，真的會(huì)到老精力不衰，因?yàn)楹诙褂泻軓?qiáng)的補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。|素食全餐

黑米可以用黑米做成像新疆手扒飯樣的黑米飯，黑米湯團(tuán)等。如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強(qiáng)的補(bǔ)肝益腎和豐肌潤(rùn)發(fā)功效。

黑米富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素B族、A、E及多種微量元素、乙酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、琥珀酸等，味甘，性平，是優(yōu)秀的黑色美發(fā)佳品。

黑芝麻可以配合各種點(diǎn)心、菜肴做成各種美食，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。

黑芝麻是著名的補(bǔ)養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣、鎂、蛋白質(zhì)等，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它能“益大氣，長(zhǎng)肌肉，潤(rùn)肌膚”?！读_氏會(huì)約醫(yī)鏡》上說(shuō)它“益氣力，潤(rùn)五臟，輕身延年”。所以它有很強(qiáng)的益肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥、烏發(fā)養(yǎng)神的功能。

　黑木耳可做木耳水果派、木耳柿餅羹、木耳紅棗羹、酸辣木耳羹等。

化痰，補(bǔ)氣益智，去燥滋補(bǔ)，滋潤(rùn)發(fā)質(zhì)，活血養(yǎng)胃，更重要的還能清除你體內(nèi)的各種有毒垃圾！

其它好吃的黑色食品還有黑玉米、黑小米、黑加侖、黑棗、黑葡萄等，你可以根據(jù)自己的喜好，在家里大顯身手。

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