素食是比葷食更加健康的餐飲方式。從中醫(yī)角度來講，素食性溫性平，不易五陽失調(diào)；有利于消化、排泄，可減輕人體工作負(fù)擔(dān)。之所以吃素身體也這么差，原因有二：一方面不科學(xué)觀念的錯(cuò)誤指導(dǎo)，即對(duì)素食缺乏全面科學(xué)的了解；另一方面則為沒有科學(xué)的進(jìn)行素食餐飲方式導(dǎo)致營養(yǎng)不良。這都不是素食本身的問題，這是吃素人本人的問題，兩者不能混為一談。那么要怎么正確的吃素呢？

一、掌握素食五行搭配，輕松調(diào)節(jié)身體營養(yǎng)

天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實(shí)，五行除代表我們熟悉的五種物質(zhì)：金、木、水、火、土之外， 也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎，同時(shí)可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，達(dá)到調(diào)和五臟，從而滋補(bǔ)身體的機(jī)能。

紅色食物養(yǎng)心

紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫(yī)五行學(xué)說，紅色為火，故紅色食物進(jìn)入人體后可入心、入血，具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用。

而且紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能。

黃色食物養(yǎng)脾

五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等，常食可對(duì)脾胃大有裨益。黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強(qiáng)筋。

綠色食物養(yǎng)肝

綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強(qiáng)肝的功能，是人體“排毒劑”，能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收的作用。綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護(hù)心臟健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對(duì)于一些處在生長發(fā)育期或患有骨質(zhì)疏松癥的人，綠色蔬菜無疑是補(bǔ)鈣佳品。

白色食物養(yǎng)肺

白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。大多數(shù)白色食物，如大米和豆腐等，蛋白質(zhì)成分都較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù)。此外，白色食物還是一種安全性相對(duì)較高的營養(yǎng)食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會(huì)更好。

黑色食物養(yǎng)腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動(dòng)植物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補(bǔ)腎。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高，它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。

二、上面的太難了，有沒有簡單的？

好吧，聽聽素食養(yǎng)生專家楊立前教授談?wù)劷】档乃厥筹嬍撤结槪?/p>

楊老師授課現(xiàn)場

楊立前，馬來西亞皇家御用醫(yī)生、上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授，廣州素食學(xué)校素食健康研究所所長，著名中醫(yī)師，素食養(yǎng)生專家。

1. 多食蔬果

多食含維生素C的水果，以利于鐵質(zhì)的吸收。

多選擇深綠色的蔬菜；但應(yīng)避免草酸含量高的菠菜，以避免鈣質(zhì)的流失。

多食用各種不同顏色的蔬菜和水果。

2. 煮食采用植物油

植物油中含多不飽和脂肪酸，有利于維持健康的血管和心臟。

3. 五谷宜多吃，以提供充分的熱量。

4. 豆類混合攝取

以增加蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量。（蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用）

5. 可相應(yīng)的補(bǔ)充適量的營養(yǎng)輔助品（有好的推薦嗎？）。

三、什么！還是太難？好吧，只有出絕招了！

健康、無添加劑、無蛋奶、無五辛是純素者，特別是佛教徒的飲食前提條件！現(xiàn)在社會(huì)食品琳瑯滿目，說實(shí)在話，真的沒有一款特別好的素食代餐！但是，根據(jù)大家的要求，耀彪要向大家推薦一款尚未上市的純素代餐——素貓160素食全餐?。?017年7月1日正式發(fā)貨）

素貓160素食全餐是蟬友圈旗下廣州橄欖樹生物科技有限公司組織研發(fā)生產(chǎn)的一款素食全營養(yǎng)代餐食品，依據(jù)中國上古素食長生理念與中醫(yī)養(yǎng)生理論，結(jié)合佛教素食要求，使用100多種純素原料經(jīng)過多道工序精制而成。

產(chǎn)品特色

1、提供均衡充分營養(yǎng)

素貓160素食全餐，選用谷物、堅(jiān)果、花果、藻類、種子等100多種不

同種類的食材制作而成，制作工藝選用低溫破壁研磨的方法，將食材及其皮殼研磨成粉，提供更全面均衡的營養(yǎng)。在食材選擇上吸納了古今中外的食療養(yǎng)生理念，依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《易經(jīng)》《本草綱目》等典籍，做到了食物搭配的五性五味相宜不忌，五色五行五方和諧配置，遵循”40種人體必需營養(yǎng)素、15種其它重要營養(yǎng)素”的國際營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，是一款藥食同源的營養(yǎng)補(bǔ)充餐。

2、無防腐劑、無添加劑、無穩(wěn)定劑

素貓160素食全餐的保質(zhì)期只有6個(gè)月，制作過程不添加任何防腐劑與穩(wěn)定劑；素貓160素食全餐精選優(yōu)質(zhì)食材，沖泡后香味怡然，色澤乳白透亮，絕無添加任何香精色素等添加劑；素貓160素食全餐為保證食材的原味以及營養(yǎng)素的保留，食材經(jīng)挑選、清洗、晾曬、低溫研磨等工藝后，裝袋密封，制作過程不選用高溫炒制等加強(qiáng)食物穩(wěn)定性的工藝。

【點(diǎn)擊查看素貓160詳情】

3、無韭菜籽等五辛原料

五辛即大蒜、蔥、蕎頭(小蒜)、韭菜、洋蔥(興渠)也。

佛教經(jīng)典有言蔥韭蒜， 其藥性『生食瞋恚，熟食發(fā)淫』藥性與心性，混合共會(huì)，共長無明，助發(fā)貪瞋癡，亦生臭味四溢。從醫(yī)學(xué)角度來看：蒜，傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。蔥，傷腎耗水氣，吃多情緒不穩(wěn)驚慌難安。韭，傷乾克木氣，肝火旺盛容易動(dòng)怒傷情。薤，傷脾困土氣，脾胰不順經(jīng)常煩惱憂郁。興渠，傷肺蔽金氣，肺勞經(jīng)常出悲觀心態(tài)。

素貓160素食全餐由廣州素食學(xué)校監(jiān)制，由廣州素食學(xué)校健康研究所及佛道兩家的高士共同研發(fā)，是一款真正的純素養(yǎng)生餐。

4、性價(jià)比高

素貓160素食全餐售價(jià)為￥99元/盒，10包/盒，35克/包。【點(diǎn)擊進(jìn)入商城購買】

十年企業(yè) 品質(zhì)保證

蟬友圈首個(gè)實(shí)體平臺(tái)佛旅網(wǎng)創(chuàng)辦于2007年元月，是中國專營禪文化與素食文化產(chǎn)業(yè)最早的“居士企業(yè)”之一，其投資主體、團(tuán)隊(duì)核心成員全部由佛教居士、素食主義者組成，并共同投資、共同管理、共同運(yùn)營。蟬友圈定位為“依三皈五戒 做居士企業(yè)”，以“護(hù)持三寶、接引大眾、弘揚(yáng)素食、傳播禪意”為宗旨，以“用心把事情做好，不執(zhí)著做大做強(qiáng)”為經(jīng)營原則。

蟬友圈于2016年11月在香港成立蟬友圈國際投資有限公司，控股旗下廣州蟬友圈國際旅行社、廣州市素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、廣州橄欖樹生物科技有限公司、東莞蟬友圈文化傳播有限公司四家實(shí)體公司，努力建設(shè)當(dāng)代居士企業(yè)的榜樣單位。

蟬友圈文化自2008年?duì)款^創(chuàng)辦中國素食營銷論壇，每年一屆，至今已舉行9屆，是中國最具影響力的專業(yè)素食傳播組織。