廣州素食學(xué)校

　　素食營銷網(wǎng)訊 從普通素餐廳店員做起，一步步走到素餐店長的位置，可能會(huì)因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，也沒有過多的去思考店員與店長究竟有什么區(qū)別，還是像以前一樣工作，沒有站在管理者的高度去思考如何帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì)，這些錯(cuò)誤害了自己，也耽誤了素餐廳的發(fā)展！

下面，是一位店長在日常管理過程總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)：剛成為店長易犯的八個(gè)錯(cuò)誤，可要注意了！

1、自己努力做事

易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是自己努力做事，忘了讓店員做事。我是一個(gè)能干的人，當(dāng)了店長之后，又誤解了“身先士卒”的道理，老是身先士卒，繼續(xù)努力自己做，我認(rèn)為我的效率高，10件事，我作了5件，其它人只剩5件，大家應(yīng)該都會(huì)感激我才對(duì)。再加上有些事，別人確實(shí)不太會(huì)做，我又認(rèn)為，與其交給他們做不好，我還要善后，不如我直接就做好。就這樣，我忙得像熱鍋上的螞蟻，但是事情還是做不好。

直到我想清楚，店長是讓大家做事，以大家的成果為成果，我下決心，除非萬不得已，絕不自己動(dòng)手，事情就改變了，我得到一個(gè)結(jié)論，也成為我培養(yǎng)新店長的帝王條款：叫別人做事，盡量不要自己做。

2、認(rèn)為所有人都自動(dòng)自發(fā)

易犯的第二個(gè)錯(cuò)誤是認(rèn)為所有人都自動(dòng)自發(fā)。我是個(gè)自愛的人，我最討厭別人說我，我也因此假設(shè)別人會(huì)自動(dòng)自發(fā)，做好所有的事，我不會(huì)罵人，也不想罵人，頂多只是迂回的暗示一下。店里有位店員總是完不成店里給她定的業(yè)績目標(biāo)，我找她仔細(xì)的談了一下，之后說了很多肯定她的話，主要是怕她不舒服，問題反而被輕描淡寫了，結(jié)果她以為我在肯定她，最后的結(jié)果是她的業(yè)績依然上不去。

事實(shí)的真相是，有人自動(dòng)自發(fā)，有人自律不佳，更有人想法不正確，需要導(dǎo)正規(guī)范。我的友善，被員工認(rèn)為是是非不明的“濫好人”。好人做死，并心生怨憤，壞人心存僥幸，依然故我。當(dāng)我頓悟之后，事情完全改觀。記得在看二月河的“康熙大帝”時(shí)，學(xué)到一句話：“雷霆雨露、俱是皇恩”，我知道賞與罰都是店長重要的工具?，F(xiàn)在的我，面對(duì)員工，從暗示輕輕說，到明示正經(jīng)說，到生氣重重說，無所不會(huì)。

3、不知也不會(huì)給激勵(lì)

易犯的第三個(gè)錯(cuò)誤是不知也不會(huì)在口頭上給激勵(lì)，這也和我“不喜別人說我”的性格有關(guān)，我對(duì)自己超有自信，不在乎別人的肯定。問題是我也假設(shè)別人不需要多余的“口惠”，只要薪資上的評(píng)價(jià)公平就好。直到有一次，店里的店員告訴我，我從來沒有肯定過她，讓我大吃一驚，因?yàn)槭聦?shí)并非如此，她值得肯定的事情太多了，而我竟然從來沒有開口過。

從此我知道，店長的金口有多重要，“愛她就要說出來”，不只是有好事要肯定，就算只有進(jìn)步，但仍然不夠好，也要肯定，因?yàn)槿耸窃诒患?lì)中，才會(huì)快速學(xué)習(xí)成長，卡耐基訓(xùn)練不就是以此為核心精神嗎？

4、忽視考核、討厭考核

我不喜歡被評(píng)價(jià)，尤其是當(dāng)工作者老是被不公平對(duì)待，因此當(dāng)上店長，我討厭考核，也刻意忽視考核。我相信兩眼所見，也盡可能對(duì)所有的工作者做正確的相對(duì)評(píng)價(jià)，問題是當(dāng)忙于工作，我會(huì)忘了許多該做的事，尤其是當(dāng)要管的人愈來愈多時(shí)（超過20人），其實(shí)你兩眼所見的評(píng)價(jià)已經(jīng)開始失真，你會(huì)看不到許多默默不顯眼的工作者，這時(shí)候一個(gè)客觀的考核方法就是需要的。專業(yè)門店管理分享平臺(tái)，搜索門店運(yùn)營管理。

不要自視聰明，聰明的人尤其看不到那些努力做事，但并不聰明的人的貢獻(xiàn)。

5、不會(huì)當(dāng)裁判

好的店長是要讓員工發(fā)揮“一加一大于二”的效益，因此團(tuán)隊(duì)和諧非常重要；而和諧相處的第一步，不是讓內(nèi)部不爭不吵，而是制訂好的規(guī)則，讓爭執(zhí)可以被約束與導(dǎo)正，而店長就是這個(gè)執(zhí)法者、是裁判。“有理三扁擔(dān)，無理扁擔(dān)三”，各打50大板是我過去常干的事，爭執(zhí)發(fā)生時(shí)，我總是希望和諧，對(duì)于錯(cuò)的人不忍苛責(zé)，對(duì)于對(duì)的人當(dāng)然就不公平，結(jié)果當(dāng)然是內(nèi)部嫌隙頻生，又怎能發(fā)揮良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)呢？

明快處理、是非分明，是我現(xiàn)在的作風(fēng)，該裁判吹哨子時(shí)，我絕不會(huì)遲疑！

　6、喜歡聰明人，團(tuán)隊(duì)同構(gòu)型高

我的同事都知道我討厭三種人：“笨、懶、慢”，理論上這三種人在我的組織中，都不易存活，這也造成了我組織中的不平衡，團(tuán)隊(duì)成員的同構(gòu)型高，生態(tài)不平衡。

事實(shí)上，高效率的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該是多元的組合，苦工有人做，聰明的方法也有人會(huì)用，而我期待大家都是聰明人，都行動(dòng)迅速，結(jié)果是有些思慮周詳，緩緩而來的人含恨而去，這是我犯的第六個(gè)錯(cuò)誤。

　7、愛護(hù)員工，忘了老板

或許是同情弱者，在擔(dān)任店長的歷程中，我一向站在員工這邊，以他們的角色、立場自居，而忘了老板與組織的存在。一旦老板與員工有利益沖突時(shí)，我通常捍衛(wèi)員工的利益，尤其在創(chuàng)業(yè)初期，我甚至忘了我就是資方，只要不能給工作者更好的待遇，我就痛苦不堪，結(jié)果是，公司的營運(yùn)負(fù)擔(dān)更沉重。

這應(yīng)也是大多數(shù)店長常犯的毛病，以工頭自居，以工作者的利益為先，而忽視了組織的經(jīng)營能力能否負(fù)擔(dān)。后來我做了調(diào)整，店長是“雙方代表”，有時(shí)勞方，有時(shí)在資方。在內(nèi)心你要正確的選擇，讓上下的天平能保持平衡?！肮ゎ^”與“老板的走狗”都不是正確的位置。

8、不知店長是專業(yè)，忘了虛心學(xué)習(xí)

我當(dāng)?shù)觊L的錯(cuò)誤當(dāng)然還有很多，但最后一個(gè)錯(cuò)誤我用“以為店長是良知良能，不知虛心學(xué)習(xí)”做總結(jié)。

其實(shí)店長是一種復(fù)合型人才，他需要各種不同專業(yè)技能，他需要正確的態(tài)度，他負(fù)擔(dān)事情的成與敗，他影響到工作者的命運(yùn)?？墒谴蠖鄶?shù)的店長，往往都是因一種專業(yè)技能而升職，或技術(shù)、或業(yè)務(wù)……可是一旦升為店長，所有的困難都發(fā)生。不幸的是，企業(yè)內(nèi)缺乏店長養(yǎng)成訓(xùn)練，每一個(gè)人都是在摸索中、嘗試錯(cuò)誤中完成學(xué)習(xí)。